Menyförslag

För bröllop, fester och evenemang erbjuder vi olika menyer. Alla menyer kan anpassas för olika typer av allergier eller önskemål. Kontakta oss gärna på info@restaurangwega.se, så får ni veta mer.

Exempelmeny

Välkomstdrink:
Mousserande vin och alkoholfritt alternativ, 1 glas med påfyllning

Olika förslag på förrätt:
1) Bruschetta serverad med glacerad getost, jamon serrano, grillad paprika, balsamicosirap, basilikasvängd plocksallad.
2) Frasig rosmarinfocaccia med dill och citronmarinerade kräftstjärtar, körsbärstomater, mozzarella och rostade solroskärnor serveras med plocksallad.
3) Dillsvängd jungfrusallad med lagrad prästost, lättrökt Nobellax och löjrom serverad med gräslöksdressing och olivbröd.
4) Dressade salladskott med Västerbottensost, gräslök, krispiga baconchips, pinjenötter och vinägerpäron serverad med grillat brytbröd.
5) Dressade salladskott med färska smögenräkor, hackat ägg, gräslök, stenbitsrom på skånskt rågbröd.

Dryck till förrätten:
1 glas vitt vin eller rosé med 1 påfyllning.

Olika förslag på varmrätt:
1) Rosastekt kalvinnerfilé med varm sallad på knipplök, sockerärtor, persiljerot och spenatskott serveras med mild senapscréme.
2) Rosastekt hjortfilé med sticklök, mangold och späda haricots verts, gräddsås smaksatt med svartvinbärsbrännvin.
3) Knaperstekt ankbröst med syltad rödlök, rostad palsternacka, serverad med kryddörtscréme.
4) Peppargrillad majskyckling med varm sallad på knipplök, persiljerot, spenatskott, körsbärstomater och späda haricots verts, serveras med mild pepparrcréme.

Rosmarinbakad Amadinepotatis med olivolja serveras till varmrätten.

Dryck till varmrätten:
1 glas rött vin med 2 påfyllningar.

Olika förslag på dessert:
1) Vit chokladglass med jordgubbar serveras med liten vaniljbakelse och chokladsticks.
2) Flädersorbet med färska bär och aprikosflan.
3) Hemgjord vaniljglass med hallon, jordgubbar och knäckflan.
4) Chokladtarte med chokladganache, färska bär och vispad grädde.